赤れんがテラスの旬な情報をお届け - Akaterra PRESS〈アカテラプレス〉No.3

パリの空気を、札幌で。彩り豊かな、カジュアルフレンチ。

「空間」「メニュー」「人」の調和から生まれる雰囲気は、まるでパリの街角の風景を切り取ったかのよう。北海道初出店となるオーバカナル札幌赤れんがテラス店は、「本場の賑わいと味わいが息づく空間の中で、〝フランスの大衆食文化を伝える〞」をコンセプトとした、カジュアルフレンチが楽しめるお店です。フランスの書籍やポスターなどで彩られた店内は、アカプラ（札幌市北３条広場）の景色を楽しめるオープンテラス席、壁一面の窓と高い天井が開放感を演出するテーブル席、落ち着いた個室風の席と空間それぞれに個性があり、フレキシブルな使い方が可能です。

笑顔をこぼさずにはいられない極上のお料理。

気になるお料理は、カフェメニューから、ワインと一緒にしっかりお食事を楽しめるメニューまでさまざま。お店のいちおしは、濃厚な卵にメレンゲを加え、ふわふわに焼き上げた「スフレオムライス」。見た目の存在感からは想像できないほど、軽やかな口どけです。サクサクの「苺のミルフィーユ」、焼き立てのふんわり「スフレ」、クレープをオレンジで煮た「クレープシュゼット」など、かわいさや味わいに、笑顔がこぼれるデザートもいろいろ揃っています。
「おすすめはたくさんありますが、個人的にはワイン片手に前菜の盛り合わせや、サラダニソワーズ（ニース風サラダ）などを楽しんでほしいですね。お肉やお魚のお料理もありますので、一皿一皿シェアしながら、いろいろ味わってほしいと思います」と話す高橋店長。お客さまの希望に応えるため、料理やワインの知識を深めることや、心地よいサービスの追求を続けるオーバカナル。札幌でフランスの風を感じながら、ゆっくりと自分の時間を楽しめる空間です。

（上）ステーキフリットと（下）鯛のムニエル
あわせるワインをスタッフに尋ねるのも、お店の楽しみ方の一つ

カフェ＆ブラッスリーAUX BACCHANALESオーバカナル

住所: 北海道札幌市中央区北2条西4丁目1番地赤れんがテラス 1F
電話: 011-206-1034
営業時間: 11:00-23:00（LO22:00）
ご予算: ランチ　：1,000円〜ディナー：3,000円〜

一番人気の「中華そば」は、こだわりの麺とスープ！

懐かしの味を今風にアレンジしたラーメンやチャーハンのほか、定食などが気軽に味わえるお店。いちおしの「中華そば」は、小麦を丸ごと粉状にした全粒粉の特注細麺を使用。国産鶏ガラや昆布などから丁寧に仕上げたスープとのバランスが絶妙です。低温調理した、やわらかなチャーシューもポイント。産地の違う煮干しをブレンドした「煮干しそば」も、おすすめです。

らぁめんゑぞ食堂

住所: 北海道札幌市中央区北2条西4丁目1番地赤れんがテラス 3F
電話: 011-200-0712
営業時間: 11:00-23:00（LO22:30）
ご予算: ランチ　：850円〜ディナー：1,400円〜

熱々の土鍋スープカレー。エビスープは、赤テラ発祥！

北24条エリアに本店を持つ、人気のスープカレー店。「道産牛ぷりぷりモツカレー」は、モツのさっぱりとした脂の甘みと、ぷりぷりの食感がたまらない一品。NEWオリジナルスープはもちろん、赤れんがテラス店発祥の、香り豊かなエビスープで食べるのもおすすめです。トッピングなどで組み合わせの幅が広がるのも魅力。本店にないメニューや軽いおつまみもあり、使い方が豊富なお店です。